CONVOCATORIA LABORAL: INSPECTOR GENERAL DE CALIDAD E INOCUIDAD
En Barletta S.A., organización líder en el sector de panificación industrial, nos encontramos en la búsqueda de un profesional de primer nivel para asumir la posición de Inspector General de Calidad (Jefe de Planta) en nuestra sede central de Ate, Lima.

Buscamos un perfil con un alto sentido de la autoridad, rigurosidad técnica y capacidad de fiscalización para blindar nuestros procesos productivos.

Información de la Posición
Área: Aseguramiento de la Calidad, Cumplimiento Normativo y Auditoría Interna

Tipo de puesto: Tiempo completo / Presencial

Reporte directo: Gerencia de Operaciones / Dirección General

Misión del Puesto
Ejercer la máxima autoridad fiscalizadora en planta para garantizar el estricto cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e inocuidad. Será el responsable directo de auditar, vigilar y certificar que las materias primas, los procesos en línea y el producto terminado se alineen al 100% con las normativas legales vigentes, los requisitos de los clientes y nuestras certificaciones internacionales.

Responsabilidades de Fiscalización y Control
Auditoría y Control de Procesos: Inspeccionar de manera rigurosa y permanente las líneas de producción, garantizando el cumplimiento irrestricto de las BPM, los puntos críticos de control (PCC) y el sistema HACCP.

Salvaguarda de Certificaciones: Fiscalizar, mantener y auditar el Sistema de Gestión bajo el estándar FSSC 22000, asegurando que la planta esté permanentemente en 'estado de auditoría' ante cualquier inspección interna o externa.

Control de Recepción y Trazabilidad: Dirigir la inspección de materias primas e insumos en el ingreso, aplicando criterios de rechazo inmediatos ante cualquier desviación y asegurando el blindaje de la trazabilidad.

Liderazgo de Auditorías y Defensas: Actuar como el principal defensor y facilitador de la empresa ante inspecciones de entidades regulatorias (DIGESA, SUNAFIL en materia de higiene) y auditorías de certificación.

Gestión de No Conformidades: Emitir informes de infracción o no conformidad, liderar la investigación de causas raíz con mano firme y exigir el cumplimiento de los planes de acción correctiva a las áreas involucradas.

Comando de Equipo: Dirigir, capacitar y supervisar el desempeño del cuerpo de inspectores y analistas de calidad en planta, promoviendo una cultura de cero errores e inocuidad.

Requisitos del Inspector
Formación: Licenciado o Titulado colegiado en Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.

Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años ejerciendo funciones de Jefatura de Calidad, Inspectoría o Auditoría Líder en plantas de alimentos de gran envergadura (deseable consumo masivo, panificación o molinería).

Especialización Obligatoria:

Certificación oficial en HACCP Avanzado e implementación/auditoría de la norma FSSC 22000.

Sólido conocimiento de la legislación sanitaria nacional (Normas Técnicas Peruanas, DIGESA).

Experiencia demostrable en la atención y superación con éxito de auditorías de certificación e inspecciones gubernamentales.

Ubicación: Disponibilidad para laborar de manera presencial en Ate.

Competencias de Liderazgo y Control
Carácter firme, liderazgo y alta capacidad de persuasión para hacer cumplir las normas en entornos operativos exigentes.

Criterio técnico agudo y enfoque analítico basado en datos para la toma de decisiones críticas bajo presión (ej. detención de línea o retención de producto).

Disciplina inquebrantable, organización y orientación al detalle absoluto.

Beneficios del Puesto
Incorporación formal a la planilla completa desde el primer día con todos los derechos y beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones, asignación familiar).

Reparto de utilidades.

Seguro de salud integral.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Edad: entre 18 y 45 años
Palabras clave: generalista, generalist, general

Barletta

inspector general - Planilla completa / Sede Ate