Requisitos

Bachiller o Titulado de Ing. Industrias Alimentarias, Agroindustrial, Técnicos en Industrias alimentarias o carreras a fines
Conocimiento y experiencia en auditorias de Sistema de Gestión de Calidad.
Conocimiento y experiencia en el Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP).
Manejo de Herramientas de Mejora continua
Manejo de paquetes Microsoft office básico
Capacitación referente a Seguridad y Salud en el Trabajo

Funciones

Supervisar y controlar el proceso productivo diario, velando por cumplir con los objetivos trazados en la campaña según las especificaciones requeridas por el cliente.
Supervisar la transformación de la materia prima realizado por el personal operario, teniendo en consideración el correcto corte y aplicar sanciones cuando el mal corte sea reiterado o se detecte personal que este botando materia prima en buen estado a la faja de desecho.
Capacitar y Adiestrar al personal operario: ya sean personal nuevo o antiguo con la finalidad de obtener niveles máximos de productividad y eficiencia.
Aprovisionamiento de la materia prima hacia las líneas de proceso
Emitir reportes de la producción diaria.
Asegurar la inocuidad de los productos elaborados mediante la ejecución de los procedimientos operacionales de saneamiento, Buenas prácticas de Manufactura.
Contribuir con el programa de reducción de CERO MATERIA EXTRAÑA
Reportar condiciones y actos subestándar (peligros) dentro de las líneas de producción.

Competencias

Requerimientos